マクドナルドの歴史

昔のアメリカの牛肉は
ミンチにしてハンバーグにしないと食えないほど硬かった
大平原に放牧した牛を馬に乗ったカウボーイが追いかけ回して
次の牧草地まで連れて行くので筋肉質の牛が育った
ステーキはナイフで薄くそぎ落とさないと食べられないし
ペラペラに切った牛肉に味付けをしてジャーキーにしたりもした
カウボーイが飲んだコーヒーは豆ごと使ったり砕いたのを煎れたので
薄めに出来上がるアメリカンコーヒーになった
ララミー牧場を見て育った世代としは
今でもマズイ輸入牛肉を食べさせられているという印象がある

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